양배추 효능 & 양배추 보관법
양배추의 주요 효능 1. 위 건강 및 소화기 질환 개선 양배추에는 위 점막을 보호하고 재생을 촉진하는 비타민 U와 비타민 K가 풍부하다. 이 성분들은 위염, 위궤양, 대장염 등 소화기 질환 예방과 개선에 효과적이다. 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 돕고, 변비 예방에도 도움이 된다.2. 항산화 및 항암 효과 양배추에는 글루코시놀레이트, 설포라판, 베타카로틴, 폴리페놀 등 강력한 항산화 성분이 들어 있어 세포 손상을 예방하고 만성 질환(심장병, 암 등) 위험을 낮춘다. 특히 글루코시놀레이트는 체내에서 해독 효소를 활성화하고, 발암물질의 작용을 억제하는 역할을 한다. 3. 염증 완화 및 면역력 강화 설포라판, 안토시아닌 등은 염증 반응을 억제해 관절염, 심혈관 질환 등 만성 염증성 질환 예방에 도움을 준다. ..
2025. 5. 1.
김 의 효능
김의 주요 효능 풍부한 영양소 김은 비타민 A, C, B1, B2, E, B12 등 다양한 비타민과 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 철분, 아연, 요오드 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질 함량이 높아 마른김 5장(10g)은 달걀 1개와 맞먹을 정도입니다. 식이섬유가 풍부해 장 건강과 변비 예방에 효과적입니다. 김 100g에는 양배추의 16배, 귤의 30배 이상의 식이섬유가 들어 있습니다. 주요 건강 효과 1. 혈압과 혈관 건강: 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추고, 성인병 예방에 도움이 됩니다. 2. 골다공증 예방: 칼슘 함량이 높아 뼈와 치아 건강, 성장기 어린이, 갱년기 여성의 골다공증 예방에 효과적입니다. 3. 갑상선 건강: 요오드가 풍부하여 갑상선 호르몬 생성과 신진대사 ..
2025. 4. 30.
